Schuif mee aan tafel in het unieke pop-up restaurant voor één van de overheerlijke Aziatische gerechten. Een pop-up restaurant is slechts voor een beperkte, tijdelijke periode geopend. In dit geval was dit enkel tijdens de kerstvakantie: van 21 december 2013 tot 5 januari 2014. Het pop-up restaurant was het eerste restaurant in Plopsaland De Panne met bediening aan tafel.

Het Lucy Chang pop-up restaurant was gevestigd in een tent naast de Big & Betsy Hoeve met extra zitgelegenheid in restaurant Big & Betsy Hoeve, waar de decoratie aangepast is naar het Aziatische thema. Het normale uitgiftepunt van de Big & Betsy Hoeve doet dienst als uitgiftepunt met kleinere gerechten, zoals egg waffles en aangepaste sandwiches.

Ook op het Dorpsplein staat er deze periode ook een tijdelijke wokkraam met specialiteiten van Lucy Chang.